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翻译样例: 甜菊糖苷生物合成及关键酶研究进展
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甜菊糖苷是从甜叶菊叶片中抽提出的一类天然甜味剂,甜度为蔗糖的150~300倍,而热量仅为蔗糖的1/300,甜味好,特别适合三高人群。不但无副作用,而且能辅助治疗某些疾病,如糖尿病,高血压,肥胖症、心脏病和小儿龋齿等。另外,还有促进新陈代谢,强健身体的作用。SGs具良好的耐热性,见光不易分解,不易被微生物同化和发酵,可延长SGs制品保质期。另外,甜叶菊中含有14种微量元素、32种营养成分,它既是极好的糖源,又是很好的营养来源。近年来,SGs生物合成途径和参与该途径的一些关键酶及其基因的研究取得了一些进展。植物UDP-糖基转移酶(UGTs)是糖基转移酶家族中的一个分支,糖基的转移有利于改变受体分子的稳定性,解毒功能和可溶性等,并经常作为次生代谢终产物出现。榨糖后的甜菊叶残渣含有多种营养成分,如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及微量元素等,可提取微晶纤维素、作饲料、肥料及食用菌的培养基等。近年来,随着生物化学和基因组学的发展,甜菊醇糖苷生物合成途径中的大多数基因已经分离、测序并对其功能进行了初步的研究,为甜叶菊的有效成分定向改良和培育新型健康的甜味作物提供了理论和技术基础。随着科学技术的提高,甜菊醇糖苷的利用价值将会进一步开发出来。

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