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翻译样例: 大豆异黄酮的营养生理功能研究进展
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大豆异黄酮是一种具有雌激素和抗雌激素双重作用的天然活性物质(Kaladas,1989),即在内源雌激素水平较低时,它可与雌激素受体相结合,表现雌激素激动剂作用,而在内源雌激素水平较高时,则竞争性地与雌激素受体结合表现抗雌激素作用(Suzanne,1994)。近年来的动物研究表明:大豆异黄酮具有促进动物生长、增强机体免疫力、提高动物泌乳、增加产蛋量和蛋重及提高繁殖机能等许多营养生理功能。大豆黄酮作为添加剂用于饲料,具有剂量小、见效快、毒性小、促进动物体内养分重新分配、提高蛋白质合成效率、大幅度改善畜禽胴体瘦肉率等优点。因而大豆异黄酮作为一种新型的饲料添加剂具有较大的开发价值和广阔的应用前景。研究表明.大豆异黄酮促生长可能的机制是:大豆异黄酮能与下丘脑、垂体等处的雌激素受体不同程度的结合.从而影响动物神经内分泌的性腺轴和生长轴,使睾酮、GH和IGF—I产生和释放增加,而睾酮、GH和IGF—I均能直接促进肌肉和蛋白质合成代谢(Elsasser,1988).最终导致动物的肌肉肥大.生长加速:大豆黄酮还可通过增加对动物肝脏氮的储留、在一定程度上影响肝脏IGF—I生成和谷丙转氨酶(GPT)的活性,使动物离体灌流的肝脏中6一磷酸葡萄糖脱氢酶活性明显增加.从而调节肝脏的氮代谢,促进肝细胞蛋白质的合成。

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